| Тасвирлау | Л-Малик кислотасы иссез диярлек (кайвакыт зәгыйфь, кискен ис) тартма, кислоталы тәм белән.Бу тәнкыйть түгел.Ир кислотасын гидратлаштыру белән әзерләнергә мөмкин;шикәрдән ферментацияләү белән. |
| Химик үзлекләр | Л-Малик кислотасы иссез диярлек (кайвакыт зәгыйфь, кискен ис).Бу кушылма тартма, кислоталы, тәмсез. |
| Химик үзлекләр | төссез чишелеш |
| Вакыйга | Бәрәңге яфрагы, алма, кавын, папая, сыра, йөзем шәрабы, какао, хак, кивифрут һәм чикори тамырында була. |
| Куллану | Л-Малик кислотасы азык өстәмәсе буларак кулланыла, аминокислота туемнары өчен реагентны сайлап алучы α-амино.Хираль кушылмалар әзерләү өчен күпкырлы синтон, κ-опиоид рецепторы агонистлары, 1α, 25-дихидроксивитамин D3 аналогы, һәм фослактомицин В. |
| Куллану | Табигый булган изомер - L-форма, ул алмада һәм башка күп җимешләрдә һәм үсемлекләрдә табылган.Аминокислота туемнары өчен сайлап алынган α-амино реагент.Iral-опиоид кабул итүчесен кертеп, хираль кушылмалар әзерләү өчен күпкырлы синтон |
| Куллану | Химик синтезда арадаш.Шелатлау һәм буферлау агенты.Тәмле агент, тәмне көчәйтүче һәм ашамлыкларда кислоталаучы. |
| Аңлатма | ЧЕБИ: (S) конфигурацияләнгән малик кислотасының оптик актив формасы. |
| Әзерлек | Л-Малик кислотасы ир кислотасын гидратлаштыру белән әзерләнергә мөмкин;шикәрдән ферментацияләү белән. |
| Гомуми тасвирлау | Л-Малик кислотасы - органик кислоталар, гадәттә шәрабта.Ул шәраб микробиологик тотрыклылыгында мөһим роль уйный. |
| Биохим / физиол гамәлләре | Л-Малик кислотасы кәрәзле матдәләр алмашының бер өлеше.Аны куллану фармацевтика өлкәсендә танылган.Гипер-аммиакка каршы эффектив, бавыр җитешсезлеген дәвалауда файдалы.Ул аминокислота инфузиясенең бер өлеше буларак кулланыла.Л-Малик кислотасы шулай ук баш мие неврологик бозуларны дәвалауда наномедицина булып хезмәт итә.TCA (Кребс циклы) арадаш һәм малик кислотасы аспартат шаттлында партнер. |
| Чистарту ысуллары | Этил asetat / хайван эфирыннан (б 55-56о) S-малик кислотасын (күмер) кристалллагыз, температура 65одан түбән.Яисә сусыз диетил эфирның унбиш өлешендә рефлюкс ясап эретегез, декант, өчтән бер күләмгә туплагыз һәм аны 0o температурасында кристалллагыз, кат-кат эретү ноктасына кадәр.[Бильштейн 3 IV 1123.] |
